2019年東京で創業。焙煎豆卸売業からスタートし2021年春には東京羽田空港近くに焙煎所が誕生しました。2000年代初頭から今に至るまで多様なコーヒーカルチャーを受け継いできました。また国内外での長い間コーヒーの経験を通して、自分たちが本当に美味しいと思う味作りの為に日々取り組んでいます。また私たちが体験してきた世界中の様々なカルチャーの中にコーヒーを通して表現する事をモットーとしています。
オランダ製、Giesen社の焙煎機を使用。 私たちが創業当初から志す「コーヒーの質の向上」とは、味だけの話ではなく、コーヒーの概念を変える事です。 現在に至るまでの全てのコーヒーカルチャーへの尊敬と、それらを継承し先を開拓していく事を掲げています。 生産者から受け継いだ素晴らしいコーヒーを、私たちRaw Sugar Roastの味作りで、多くの方の手に渡っていく事を願っています。
