エチオピアを代表する2人のプロデューサー、Nigusse Gemeda氏とKenean Dukamo氏によるロットの特別な飲み比べセットです。

・Nigusse Gemeda氏
2020年にエチオピアで初開催された Cup of Excellence（COE）において第1位を獲得したプロデューサーです。
代表的なロット「Morke Slow Dry Natural 」は、ナチュラルプロセスならではの豊かな果実味を持ちながら、輪郭のある酸味が織りなす複雑な風味が特徴です。

・Kenean Dukamo氏
シダマの名門、DAYE BENSA COFFEEを率いるKenean Dukamo氏による当ロットは、2022年COEで第2位を受賞した際と同じプロセスで生産されたロットです。

それぞれがCOE受賞歴を持つ名手でありながら、その後も品質向上はもちろん、生産者育成や地域貢献など持続可能なコーヒービジネスを実現する為に力を注ぎ続けています。

コーヒー発祥の地と称されるエチオピア。
その味わいは、華やかさと繊細さをあわせ持ち、世界中の飲み手を魅了してきたコーヒーの原点です。

名手たちが作り上げるコーヒーを、Raw Sugar Roastの焙煎でお楽しみ下さい。


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生産国：Ethiopia
精製処理：Slow dry Natural / Anaerobic Natural
内容量 : 100g × 2
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Filter Coffee Recipe
・Coffee 15g
・Grind Size Medium
・Water 250g
・Temp 90℃

0:00-0:15　70g&Stir
0:30-1:00　120g(190g)
1:20-1:35　60g(250g)
2:30-2:40　Finish
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