Lemonade, Grapefruit, Jasmine, Peach, Lemon tea, Candy
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世界的に知られるシダモ地区にあるShentawane CWSは極めて標高が高いところにあります。
寒暖差が大きいので害虫からのリスクが少なくコーヒーチェリーが時間をかけて成熟していきます。
様々な栽培条件がシダモらしい果実味やボディ感を作り出しています。
エチオピア・ウォッシュドプロセスらしい柑橘系のアロマとフローラルさに加え、後味にはピーチのような質感を感じキャンディのような余韻が長く伸びます。
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生産国:Ethiopia
生産地:Shentawane
品種:Heirloom
精製処理:Washed
標高:2000-2050m
内容量 : 100g
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Filter Coffee Recipe
・Coffee 15g
・Grind Size Medium
・Water 250g
・Temp 90℃
0:00-0:15 70g&Stir
0:30-1:00 120g(190g)
1:20-1:35 60g(250g)
2:30-2:40 Finish
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